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土鍋コーディネーター認定講座(全3回コース)

¥8,800 税込

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「かまどさん」でお馴染みの伊賀焼窯元:長谷園さん主宰の土鍋コーディネーター認定講座。講師に、竹村謙二さんをお招きし、全3回のコースで開催いたします。

調理方法の基本となる「炊く・煮る・蒸す・焼く・燻す」を全て土鍋で行います。
「土鍋調理は簡単ゴージャスで、なにより美味しい」を、
前菜〜デザートまでのフルコースを通して、土鍋の機能性とともに体感していただきます。
当日は、土鍋についてだけではなく、伊賀焼窯元ならではの普段聞けない裏話、陶器や食器のディープな話も伺えるそうです。楽しい調理と試食の時間をお過ごし頂けたらと思います。

全3回の講座修了後は、日々のお料理のスキルアップはもちろん、ご自宅での土鍋料理教室開催など、多岐に渡りご活用いただくことができます。
奥深いけれど、簡単で美味しい土鍋料理の世界を、この機会に是非お楽しみください。

<ご案内>
日程:
第1回:10月3日(月) / 第2回:11月7日(月) /第3回:12月5日(月)
時間:10:00 - 13:00
場所:TREES studio&market

* マスクの着用、手指消毒のご協力をお願い致します。
*ご欠席の場合は、別途お振替日を設けさせていただきます。
*アレルギーをお持ちの方は、お申込みの際にお知らせください。

<参加費>
税込 8,800円 / 回(全3回コース:税込 26,400円)

<定員>
各回8名様

<講師>
伊賀焼窯元 長谷園 / IG : nagatanien_iga
土鍋コーディネーター:竹村謙二

<内容>
第1回:初級編(炊く・煮る・蒸す・焼く・燻すの基本)
第2回:中級編(土鍋の二段階活用)
第3回:上級編(土鍋の無水調理方法)

<持ち物>
エプロン、お手拭き、筆記用具

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